CARI BUONGUSTAI, CARI BUONGUSTAI!
Per i veri intenditori come noi, sta per iniziare uno dei periodi culinari più emozionanti dell'anno: la Quaresima.
Sembra un paradosso, ma è un dato di fatto: per questo vi presentiamo piatti tradizionali e innovativi con le classiche specialità austriache a base di formaggio al posto della carne. Ma vogliamo anche sciare un po' prima della primavera! Lindor Wink è svedese, è stato un corridore di sci ed è uno dei migliori chef dei rifugi svizzeri: una cucina davvero deliziosa e del tutto inaspettata. Tra l'altro, esiste anche un interessante tipo di Wiener schnitzel. Ma scoprirete il suo sapore e il suo aspetto solo nella rivista.
Auguro a voi e ai vostri cari tanti momenti divertenti e piacevoli in questo periodo speciale,
Wolfgang Rosam con i caporedattori Severin Corti e Tobias Müller
