CARI INTENDITORI!
Quest'estate si preannuncia davvero bene!
E noi vogliamo festeggiare: le bricchette sono incandescenti, le bevande sono ghiacciate, gli amici potrebbero arrivare da un momento all'altro. Il barbecue è semplicemente l'essenza del godersi il periodo più bello dell'anno. A un certo punto, avete finito con le ricette collaudate. Servono nuove idee!
Lo abbiamo pensato anche noi e abbiamo dedicato questo numero interamente al barbecue e ai suoi deliziosi contorni. Le possibilità sono infinite quando si cucina sulla fiamma: che si tratti di frutta baciata dalla brace o di bastoncini di porri grigliati a fuoco lento con piselli novelli! Stiamo parlando di hamburger e hot dog, che possono essere creazioni notevolmente elaborate, ma che devono comunque essere mangiati con le mani.
Vi anticipo solo questo: da leccarsi le dita!
Vi auguro una splendida estate e spero che vi piaccia sfogliare e assaporare,
Wolfgang Rosam con i caporedattori Severin Corti e Tobias Müller
